十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

疫情又双叒叕开始新一轮爆发了,奥密克戎的传播力如此强悍,为了保险起见,所在地已经有疫情的朋友们还是减少外出走动比较好!

比如此刻在上海的我。

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

那么,囤一些吃的喝的,安安心心在待在家里,也是必要的选择。

但既然是应对疫情,我们就不能过分依赖方便面、火腿肠这些耐储存但并不营养的食物。而是需要在现有的条件下,尽量保持身体健康、营养充足。

咱们还得维持好免疫力,抵抗细菌病毒呢!

所以,我列出了推荐采购的食物榜单,附上了选购思路和理由,大家可以参考,按需选择。

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

兵马未动,粮草先行。囤粮往往要囤最富有能量的食物,那就是主食啦!

除了买米买面,推荐大家多囤一点真空包装的杂粮杂豆,糙米、燕麦米小米、绿豆、红豆、芸豆、鹰嘴豆藜麦、燕麦片都可以。

选择这些食物作为主食,可以在保证能量供应的同时,增加重要的B族维生素和膳食纤维的摄入。充足的维生素有助于维持健康的代谢功能,对于保障身体的抗病能力非常重要。

特别提一下绿豆,它还可以用来发成豆芽,实在不得已的时候,发个豆芽还能解决蔬菜不够的问题,一举两得。

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

干木耳、干银耳、干黄花菜、干海带结、腐竹、干菌菇等干货水分含量低,非常耐储存,通常保存个一两年都没关系。

开封后,每次取用完毕就封口,或者用保鲜罐储存也都行。

这些干货食材泡发后风味浓郁,膳食纤维含量丰富,以它们入菜,还可以预防便秘的产生。

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

想要维持免疫力,高蛋白食物当然不能少,奶制品每天都要喝,至少300ml。

超高温灭菌奶会损失一些维生素和活性物质,营养价值不如巴氏灭菌鲜奶全面,但胜在可以长久储存。

如果有乳糖不耐受的情况,可以选择0乳糖牛奶,有高血脂或乳制品摄入超过500ml的人可以考虑选择脱脂奶。

如果可以顺带买一些益生菌粉还可以在家里做酸奶,增加生活乐趣。

记得擦亮眼睛,不要选择乳饮料。

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

根茎类蔬菜储存时间要远远高于叶类菜,像胡萝卜、南瓜、土豆、山药这些食材很经放,只要维持干燥通风,可以储存很久。

洋葱、大葱这些可以剥皮再吃的蔬菜也比较耐放。

笋、芦笋、藕、西兰花、花菜、各种豆角,买多了吃不完时,也可以沸水断生后,沥干水分冷冻储存,可以放1-2周。

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

干黄豆值得买,是非常优质的高蛋白食物,无论是泡豆直接煮、发豆芽,还是做豆浆,都很赞。

能够补充重要的蛋白质和膳食纤维,对于维持免疫力有很好的帮助。

不含糖的豆浆粉,尤其是全豆豆浆粉,也是不错的选择,增加植物蛋白和膳食纤维、植物化合物,都十分有益于健康。

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

冷冻的鱼禽肉是十分值得的选择。

这些食材在合理化冻后,可以很好的恢复口感,是一日三餐都少不了的食材。

猪牛羊肉建议选择瘦肉而不是肉卷,肉卷不仅占地方,脂肪含量也更高而蛋白质含量更低,营养价值不如瘦肉。

建议买鲜肉,切分好之后再冷冻储存。如果买冻肉,记记的别买份量太大的肉,不方便食用。

如果已经买了大块儿的肉,要想办法先剁开再化冻,千万不要一次性把一整块肉都化冻,吃不完再冻上。反复冷冻的肉,细菌繁殖会非常旺盛,食材容易变质,口感也变差。

另外,深海鱼和虾都是必备的选择,营养又方便。

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

水饺、包子、烧卖、馄饨、牛奶馒头、红豆杂粮包,速冻食品的选择已经很丰富了。想要增加饮食花样,而厨艺又有限的话,它们也是个不错的选择。

优先选择更有保障的品牌,如果可以的话,带馅的速冻食品尽量选择瘦肉占比较大、少油低盐的种类。

不建议购买太多手抓饼、葱油饼,它们脂肪含量太高,居家这么吃容易胖喔。

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

罐头安全耐储存,不需要冰箱。

它将食物灭菌后再罐装密封,隔绝空气来保存食物,而且无须使用防腐剂。

但是罐头的选择很重要,推荐选择肉块罐头、水浸金枪鱼罐头鹰嘴豆罐头、红腰豆罐头、玉米罐头、什锦蔬菜罐头、蕃茄酱罐头等等,油盐含量低的罐头。

不推荐午餐肉罐头、咸鱼辣鱼罐头等油盐含量高的罐头,以及含糖量高的水果罐头。

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

新奥尔良烤鸡腿腌料、烧烤粉、咖喱块、麻婆豆腐调料、浓汤宝等等调味品可以说是厨房手残党救星。

按照说明书使用,简简单单就能在家复刻餐厅菜肴的味道,适当的选择能让我们居家下厨简单又开心。

有些成品调味品油盐含量高,可以根据需求适当调整用量,来保障健康。

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

带外皮的核果类水果非常耐放,比如苹果、梨,即便是常温储存也可以放很久。

每日的水果是维生素的重要来源,不能少。另外水果中的有机酸可以帮助促进胃液分泌,提振食欲。

另外,少了垃圾食品,当我们烦躁时可以吃点儿水果,酸酸甜甜多少有点安慰吧。


以上就是我建议的10类适合囤货的食物啦!

我再将它们按照211饮食法分个类,从另一个视角来看待这些食材,方便我们规划生活。

按着这份清单,给自己囤一点耐储存又有营养的食物,长时间居家,也能吃出健康。

十大耐储存食物(耐储存的食物有哪些)

疫情这事儿,打乱了很多人的工作和生活节奏,也在一定程度上给我们带来了焦虑和痛苦。

但只要我们能坚持过去,这份经历又能加筑我们的意志力,让我们更具韧性,无畏无惧。

还是那句老话,身体是革命的本钱。那咱们就一起好好吃饭,适当运动,静等疫情消散,春暖花开。

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