预制菜加盟哪个品牌好,预制菜加盟哪个品牌好一点?

预制菜加盟哪个品牌好,预制菜加盟哪个品牌好一点?

△图片来源于网络

可以预见,未来可能会有越来越多的预制菜连锁门店开始关店。并不是说预制菜市场不够火,也不是消费者没有需求。就像当年很多公司开冻品连锁店,卖卖汤圆,卖卖水饺,卖卖火锅料,卖卖冰淇淋,最后,也是雷声大雨点小,没有看到哪家公司把冻品连锁店做成功了。我们从几个方面来分析一下,为什么预制菜连锁加盟店这条路很艰难呢?

一.成本太高:店租费、人工费、水电费、配送费等等,这个成本太高了,如果仅仅靠C端零售,很难支撑这么大的费用开支。

二.竞争激烈:现在预制菜很火,除了预制菜连锁店之间的竞争,还有各大平台和预制菜连锁店的竞争,微商社团和预制菜连锁店的竞争,以及冻品批发店和预制菜连锁店的竞争等等,预制菜C端市场的竞争已经非常的激烈了。

三.价格没有优势:预制菜不是独家专卖,哪里都可以买到,很多做冻品批发的店里都有卖,现在生意难做,做冻品批发的店铺也会做零售,而且,产品价格一般比预制菜连锁店便宜。还有那些做冰棒批发的店铺,有的也会卖预制菜,而且,价格还不贵。

四.销量太低:预制菜连锁店一般刚开业的时候生意都比较好,主要是因为有促销活动,比较优惠,再加上消费者对新产品有购买的欲望和冲动,所以,刚开业的时候,预制菜零售销量并不差。但是,一旦产品价格没有了优惠,消费者没有了新鲜感,预制菜连锁店的销量就会直线下滑,C端市场这条路并不好走。

五.没有创新:如果只是开个门店,或者对某些产品进行简单的加工,然后,可以配送到家,我觉得并没有多大的创新,很多平台都可以做到。在消费者眼里,除了方便、快捷,优惠,我觉得未来会更加注重产品的营养价值创新。

六.靠扩张支撑销量:靠资本盲目地扩张门店,也许可以撑起庞大的销量,但是,却撑不起单店的利润。当赚的钱不够支撑门店的费用开支时,不管是直营店还是加盟店都会失去了信心。

七.淡季很难过:预制菜虽然不像火锅料淡旺季那么明显,但是,预制菜最好卖的时间段,我觉得应该是在中秋节前后,一直到春节前后,是预制菜销售最旺的时间。而其他的时间段,预制菜门店很难做到盈利。

八.定位问题:我个人觉得预制菜只做C端市场是不行的,从最早的料理包厂家,都是从B端市场开始做大的。但是,B端市场其实更复杂,很多要根据客户的需求来定制产品,而且产品品类还要全面,还要有良好的客情关系。B端市场的竞争已经非常激烈,供应链这一块也要跟上,如果跟不上,那么,B端市场的路也会走得很艰难。

九.对市场的冲击:如果预制菜连锁店去扩展B端市场,那么对原有B端市场供应商的冲击肯定是巨大的。特别是对原来做B端市场的平台,可能直接影响了他们的销量。但是,我觉得做B端市场,应该是预制菜连锁店的一条出路,因为这是可以产生销量,可以产生利润的,也是可以尝试一下的。

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