小时候南方黑芝麻糊广告(金晨南方黑芝麻糊广告)

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一段记忆

你还曾记得那个南方黑芝麻糊广告吗?

“黑~芝麻糊!哎”

记忆深处里,那一声悠长的叫卖声,与粗厨年纪相仿的大多数人听到都会不自觉地嘴角上扬。下意识地抽动鼻子,仿佛又闻到了那幽幽的,正在穿街过巷的,浓浓的黑芝麻香。

那个卖芝麻糊的温柔大娘,

那个小心翼翼接过碗而大口吃完芝麻糊还意犹未尽舔碗的小男孩,

那个搅芝麻糊偷笑的小女孩,

完美地构成了深入人心的童年画面。

正是这个南方黑芝麻糊广告勾起了粗厨记忆中的味道,

这是一个记忆中的味道勾起了另一个记忆中的味道~

二段记忆

依然是粗厨被寄养在四叔家的时光,

有一天晚上阿婆让四叔带上我去她家,说是我妈妈出差顺路过来看我,只有一两个小时时间停留。

(成年之后,阿婆才跟我提起这段过往,说是我出生那年对越自卫反击战,我只有八个月大时被送到后方的阿婆家寄养。)

坐在摩托车后座上,路上的颠簸让懵懂的粗厨紧紧抓着四叔的腰,完全没有空间,想像妈妈长什么样。

来到阿婆家楼下,紧跟着四叔上楼,到了阿婆家门口,看见阿婆家有两个陌生人,下意识地躲在阿婆身后,怯生生的探着头打量着这两个人,那个是我妈妈。

也许是粗厨太小,也许是阿婆家的灯光太昏暗,也许是时间仓促,没有过多寒暄,阿婆就把我推向(只记得)一个有点点胖的女人身边,说了声:“去吧!这是你阿妈!”

就这样阿妈搂我在怀里,我居然没有害怕也没有挣脱,只是安静地呆在一个曾经熟悉的怀抱里。

有时候,时间是很奢侈的,哪怕时间只够做一件小事,都会成为来生不可磨灭的回忆。

妈妈跟阿婆说要我带我去吃点东西,能感觉到妈妈回程的时间要到了,也想为我做点什么。

阿婆对我说:“带你阿妈去阿娘的汤圆摊去吃汤圆”。

听到要去吃阿娘的汤圆,粗厨立马眼放光芒。阿娘是阿婆的同事,白天上班,晚上卖汤圆还有芝麻糊贴补家用。阿娘对我可好了,有时候在出摊着会先煮上几个汤圆给我吃。

那时候大家经济条件都不好,阿娘孩子多,工资不够用的,所以才辛苦的晚上卖汤圆,很多时候阿婆不让我吃阿娘的汤圆,因为那是要拿来卖钱的。

回到阿妈带粗厨去吃汤圆,奔着喜欢的汤圆,粗厨不再怯生生,拉着阿妈快速地奔向夜市,奔向阿娘的摊位。

阿娘的汤圆摊站满了人,粗厨逮着个空挤到阿娘面前向阿娘问好,阿娘正快速地包着芝麻馅搓着汤圆,把汤圆放到锅里双手在围裙上擦擦,摸着粗厨的小脸说:“听你阿婆说了,你阿妈来看你了,你阿妈呢?”

我一回头阿妈正好站到我身后,粗厨只顾着舔舌头盯着锅里的汤圆,看它什么时候飘起来,完全不关心阿妈和阿娘在聊什么。

汤圆很快飘了起来,粗厨扯了扯阿妈的衣角,什么也没说,又什么都说了,阿娘更是心领神会。

只见阿娘立马盛了两碗汤圆,再浇上红糖水,第一碗递给粗厨,接过的粗厨像手里捧着光,整个世界的注意力都那碗摇曳在红糖水里汤圆,像极了南方南方黑芝麻糊里的那个小男孩。

那一刻,粗厨与阿妈对面而站吃着各自碗里的汤圆,粗厨的眼里只有汤圆,阿妈的世界里只有与粗厨相处的片刻时光。

末了,阿娘又给粗厨添了两个汤圆加了勺红糖水,唯一的交换只是摸了摸粗厨的小脸让粗厨多吃点,阿妈也只是在那静静地看着粗厨。

美好的回忆终有结束的时刻,当粗厨吃完汤圆喝干红糖水,舔干净了汤勺。阿妈与阿娘也在拉扯间,阿妈把钱硬塞到了阿娘的兜里。

又是一个让人满足的晚上,告别阿娘,心满意足的粗厨拖着阿妈的手回阿婆家,快回到时,已经看见阿婆在等着我,旁边还有辆吉普车,也大概能体会到阿妈被粗厨拖着,为什么走这么慢了,粗厨也放慢了脚步,又变回原来的安静。

走到车前,阿妈俯下身子给粗厨整理了一下衣服,嘱咐着粗厨要听阿婆的话。阿婆揽过粗厨,让阿妈赶紧上车,还有连夜赶夜路回驻地。

粗厨只记得最后的画面,安静地粗厨看着阿妈,上车,关门,探头,挥手,车开,远去,直到看不见车尾灯。

很快,粗厨又坐上四叔的摩托回去,后座上,粗厨舔了嘴角残留的红糖水和黑芝麻味,再次加深了这记忆中的味道。

三段记忆

阿婆做汤圆

记得阿妈来的那个晚上之后,没过多久,四叔送粗厨去阿婆家过周末,阿婆要给粗厨做汤圆吃,阿婆的做汤圆的手艺不比阿娘的差。

那时候阿婆做汤圆都是纯手工制作,可没有现在那么的方便,所有食材配料直接买来就行,再不行直接买现成的汤圆。

到现在粗厨都记得阿婆做汤圆的每一个步骤,因为每一步我都在旁边陪着阿婆,从帮阿婆洗米、捡米里的小石头、泡米、用石磨磨浆直到包汤圆、煮汤圆,每一步都得到阿婆的口传手教,因为粗厨知道这个好吃的汤圆值得等待。

黑芝麻味的汤圆做法

食材:糯米

配料:黑芝麻、白糖、红糖

制作步骤:(参考下图分步骤)

1、糯米洗净后,加水泡半天,一直到米粒用手可以捻碎;

2、用石磨手工磨米浆,一勺三分之二的糯米三分之一的水,磨出细腻的米浆,用棉布袋装好吊起滤掉多余的水分。

(磨米浆是个慢工出细活的重要步骤,心急不来,每一次转磨都要保持一致的力道,这样才能保证出来细腻的米浆。这个过程也十分考验人的耐力与体力,做过的人都体会过那来之不易的辛苦)

3、米浆滤水的同时,黑芝麻炒香,放凉后手工舂碎,加入白糖按比例3:1拌黑芝麻馅。

(那时候经济条件不好,白糖是紧俏物资,一般都是少放)

4、滤好水的米浆成米粉块,倒出揉搓成条,分成小剂子,分包芝麻馅。搓成圆,下锅煮到飘起就能捞起,加入煮好的红糖水就可以吃了(米浆不能滤得太干,不然不好揉搓成条。有时候没有红糖水,直接就着煮汤圆的汤吃汤圆)。

每次粗厨都是咬开软糯的汤圆,让那厚重的芝麻油香爆浆一般肆意流淌灌满汤勺,稍稍略吹凉,带着温热往嘴里送,那满口的满足,甜、香,带上点点黑芝麻的油腻,再补上勺红糖水化解了那黑芝麻的脂香油腻,让它们成为记忆中的味道。

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