广式炒粉丝的做法视频,广式炒粉丝的做法视频教程?

淮扬小炒也叫韭菜鸡蛋炒粉丝,这道菜可以说是主食也可以说是主食,在华东一道非常深受大家的喜爱,当然这道看似简单实际操作还是需要很多技巧的和掌握火候,比如我们的鸡蛋炒粉丝如何炒不粘锅,韭菜香怎么炒一起融入鸡蛋和粉丝里面,味道非常香还好吃!

视频观看更详细)

今天我们就跟大家一起来做这道非常家常好吃的韭菜鸡蛋炒粉丝,别看他很简单实际不简单,如何在家炒不粘锅的技巧,一款好吃的调味怎么调出来。

广式炒粉丝的做法视频,广式炒粉丝的做法视频教程?

韭菜鸡蛋炒粉丝配方:

主料韭菜:泡好粉丝150克 鸡蛋3个 韭菜50克

调味:盐3克 味精5克 鸡精3克 生抽5克 老抽5克 一品鲜酱油5克

广式炒粉丝的做法视频,广式炒粉丝的做法视频教程?

制作流程:

我把泡好的粉丝泡好然后再切成段,大概切成段条在8厘米左右长就可以,然后再把韭菜切成末!红菜椒切成丝!

广式炒粉丝的做法视频,广式炒粉丝的做法视频教程?

广式炒粉丝的做法视频,广式炒粉丝的做法视频教程?

广式炒粉丝的做法视频,广式炒粉丝的做法视频教程?

我们打3个鸡蛋,敲打均匀,我们的前期准备工作是不是很简单呢?

广式炒粉丝的做法视频,广式炒粉丝的做法视频教程?

广式炒粉丝的做法视频,广式炒粉丝的做法视频教程?

第一步比较重要的就是需要把锅炒热,热锅凉油,那么是怎么操作的呢?热锅凉油是将锅或勺擦净,放入适量油烧热,然后将热油在锅内涮一下倒出,再放入适量温油或冷油,立即投入原料,干煸炒或滑油的一种做法。然后这样就会形成不粘锅!

广式炒粉丝的做法视频,广式炒粉丝的做法视频教程?

然后我们把蛋液倒入锅里炒一下,我们的鸡蛋需要炒老一些,因为炒老一些的鸡蛋这样更香更有鸡蛋味!

广式炒粉丝的做法视频,广式炒粉丝的做法视频教程?

广式炒粉丝的做法视频,广式炒粉丝的做法视频教程?

把鸡蛋煸碎后再把切好的粉丝倒入进去一起翻炒!

广式炒粉丝的做法视频,广式炒粉丝的做法视频教程?

这个时候我们一边炒这样粉丝就不会粘锅了!

广式炒粉丝的做法视频,广式炒粉丝的做法视频教程?

然后我们再把切好的韭菜末下入锅中继续翻炒!

广式炒粉丝的做法视频,广式炒粉丝的做法视频教程?

广式炒粉丝的做法视频,广式炒粉丝的做法视频教程?

这个时候我们简单的调味加入少许的盐3克 味精5克 鸡精3克 生抽5克 老抽5克 一品鲜酱油5克 。

广式炒粉丝的做法视频,广式炒粉丝的做法视频教程?

最后再来点青红椒丝20克颜色好看,我们这样再快速翻炒就可以出锅啦!

广式炒粉丝的做法视频,广式炒粉丝的做法视频教程?

我们的韭菜炒粉丝就制作完成啦!大家有没有学会?

总结下:

1:我们的粉丝需要提前泡好,鸡蛋我们要炒得老一些更香

2:主要就是我们的锅需要提前制好,这样才能不粘锅,不然粘锅了就容易糊影响口感!

广式炒粉丝的做法视频,广式炒粉丝的做法视频教程?

创业项目群,学习操作 18个小项目,添加 微信:80709525  备注:小项目

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 sumchina520@foxmail.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.78power.com/13522.html